By Patrick Hieger

[AyG]

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It’s a rare luxury in life to have the chance to sit down for a lazy, nearly four-hour long meal at one of the top restaurants in the world.  However, as modern living would have it, there’s a video for that.  If you don’t have the chance or the time to make it to Peru for one of the truly great dining experiences at the brand new Astrid y Gastón, you can at least take two minutes our of your day to see what all the fuss is about.  With Virú, the first menu designed for the new space, chef Diego Muñoz, along with help from barman Aaron Diaz, takes diners through a multi-sensory experience that explores the highs and lows of Peru’s diverse terrain.  From plates that look like snakes to potatoes baked and served in the same mud where they were grown, Virú is a singular dining experience that could never be repeated anywhere else in the world.  In yet another stunning HD video from A y G’s film squad, feast your eyes on one of the top tasting menus of 2014.  Provecho.

Virú: Three hours in two minutes from AstridyGastonLima on Vimeo.

Es un lujo raro en la vida tener la oportunidad de sentarse para una comida de casi cuatro horas en uno de los restaurantes mejores del mundo.  Sin embargo, por suerte de la vida moderna, hay un video para todo.  Si no tienes como ni el tiempo para llegar a Peru para uno de las experiencias verdaderamente impresionantes de comer en el nuevo Astrid y Gastón, por lo menos puedes pasar dos minutos de tu día para ver de lo que muchos están hablando.  Con Virú, el primer menu para el nuevo local, el chef Diego Muñoz, con ayudo del barman Aaron Diaz, lleva los comensales por una experiencia multi-sensorial que explora los altos y bajos de la tierra Peruana.  De platos que se ven como serpientes a papas horneadas y servidas en el mismo barro donde crecieron, Virú es una experiencia única que no se puede repetir en ninguna otra parte del mundo.  En otro lindo video HD del equipo de video de A y G, alimenta los ojos con uno de los menus mejores de 2014.  Provecho.

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