By Patrick Hieger

[Latitud Cero]

[Latitud Cero]

Now in its third edition, this year’s version of Latitud Cero in Quito, Ecuador promises to bring even more surprises, big names, and insight into what we can expect from the nation’s burgeoning culinary movement.  In addition to this year’s incredible lineup of invited chefs that includes Enrique Olvera, Carlos García, and many more, there will be a market showing Ecuador’s bounty of national products, workshops, demos, and more.  In this video put together by the organizers, get a taste of what to expect, and why a festival like Latitud Cero is key to the development of yet another exciting cuisine in South America.  Registration is now open for the festival, which will take place October 1 to 5.

Ahora en su tercera edición, la versión de este año de Latitud Cero en Quito, Ecuador promete llevar más sorpresas, más nombres grandes, e perspicacia dentro de lo que podemos esperar del movimiento culinario en pleno crecimiento de Ecuador.  Además de la gran formación de chefs invitados que incluye a Enrique Olvera, Carlos García, y muchos más, habrá un mercado presentando los varios productos nacionales de Ecuador, talleres, demonstraciones, y más.  En este video hecho por los organizadores, date una prueba de lo que esperar, y por qué un festival como Latitud Cero es clave al desarrollo de otra cocina imperdible en sudamérica.  Las inscripciones ya están abiertos para el festival, que pasará desde el 1 al 5 de octubre.

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