By Patrick Hieger

[MIGA]

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Now that we’re in full festival season mode, let’s go ahead and add another on top of the already packed list.  For the third year in a row, though in a slightly different format, Melting Pot y Gustu, in association with MIGA, will once again hold Tambo in La Paz.  Unlike past years, this year’s Tambo will be limited to a symposium of recognized chefs, eliminating the food and culture festival portion of the event.  The theme of this year’s symposium will be “Fortifying the Regional Gastronomy Culture through Family Agriculture.” 

Tambo 2014 will be held in the heart of La Paz at the Hotel Casa Grande.  The purpose of the various forums held by chefs like Pedro Miguel Schiaffino, Fer Rivarola, and Jorge Vallejos, amongst a variety of others, is to generate a conversation about the importance of family agriculture.  In addition to the forums, invited chefs will be giving classes and workshops, working directly with Bolivian products.

Tambo’s main talking points for this year will focus on the role of agriculture and cultivation of products at home, a rescue of forgotten or underused products, as well as the role that gastronomy and tourism play in the development of the agriculture sector.  If last year’s symposium is any indication of what we can expect this year, it’s going to be good.  Tickets for the three day festival will range from 300 Bs for professionals, 200 Bs. for students, and  100 Bs. for one day passes.  For more information on the festival, or to purchase your tickets, contact feriasyeventos@miga.org.bo.  We’ll see you there.

Ahora que estamos completamente metidos en la temporada de festivales, vamos a agregar otro a la encima de la lista ya completa.  Por el tercer año siguiente, aunque en formato un poco diferente, Melting Pot y Gustu, en associación con MIGA, de nuevo presentará Tambo en La Paz.  Diferente de los otros años, este año Tambo será limitado a un simposio de chefs reconocidos, eliminando a la parte de comidas y cultura del evento.  La tema de este año es “Fortaleciendo la cultura gastronómica regional desde la agricultura familiar.”Tambo 2014 pasará en el corazón de La Paz en el Hotel Casa Grande.  El propósito de los varios foros encabezados por chefs como Pedro Miguel Schiaffino, Fer Rivarola, y Jorge Vallejos, entre otros, es generar una conversación sobre la importancia de la agricultura familiar.  Además de los foros, los chefs invitados darán clases y talleres, trabajando directamente con productos Bolivianos.

Los puntos más importantes para este año se enfocarán en el papel de agricultura y la cultiva de products en casa, un rescate de productos olvidados o poco usados, y también el papel que gastronomía y turismo tienen en el desarrollo del sector de agricultura.  Si el simposio del año pasado es una indicación de lo que podemos esperar este año, será muy bueno.  Las entradas a los tres días cuestan 300 Bs para profesionales, 200 Bs para estudiantes, y 100 Bs para entradas de un día.  Para más información acerca del festival, o para comprar entradas, contacta a feriasyeventos@miga.org.bo.  Nos vemos allá.

 

 

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