By Patrick Hieger

[Lima Pop-Up]

[Lima Pop-Up]

Just over two weeks ago in Santa Cruz, Bolivia, the team behind the Lima Pop-Up collective packed their knives and headed over the Andes for a one-night only dinner at the Jardín de Asia that was sold out before it could even be publicized.  The night involved chefs from both countries, including Ricardo Laca, Ricardo Cortez, Dennys Yupanqui, and Jaime Barbas, accompanied by mixologist JP Caceres.  Dubbed Nudos, the dinner was a rousing success and received a good deal of international attention.  You can see some stunning photos of the event here. 

And, in case you missed it, now’s your chance for round two, which will take place in Lima on September 8.  Yunta will be a nine-course meal as composed by the four chefs, with drinks paired by Caceres.  The plan is to do the same dishes as Bolivia, this time for a Limeño aundience.  Dinner will take place at El Rocoto in Miraflores, and will, without question, sell out.  Reservations for the dinner can be made by emailing  Only 60 seats are available, so be sure and reserve yours soon. 

Hace un poco más de dos semanas en Santa Cruz, Bolivia, el equipo del colectivo Lima Pop-Up empacaron sus cuchillos y cruzaron los Andes por una cena de una sola noche en el Jardín de Asia que se agotó los cupos antes de estar publicado.  La noche involucró a chefs de ambos países, incluyendo a Ricardo Laca, Ricardo Cortez, Dennys Yupanqui, y Jaime Barbas, juntos con el mixologist JP Caceres.  Llamado Nudos, la cena fue un gran éxito y recibió mucho atención internacional.  Se puede ver fotos de la noche aquí.

Y, si no podrías asistir, ahora es la oportunidad para el segundo encuentro, que pasará en Lima el 8 de septiembre.  Yunta será una cena de nueve tiempos hecha por los cuatro chefs, con bebidas maridados por Caceres.  El plan eshacer los mismos platos de Bolivia, esta vez por un público Limeño.  La cena pasará en El Rocoto en Miraflores y, sin duda, se agotará los cupos.  Se puede reservar por mandar un email a  Hay solamente 60 sillas, así que asegura que tengas tuya reservada.


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