By Patrick Hieger

[El Baqueano]

[El Baqueano]

Announcing a special dinner in Buenos Aires that will be centered around meat is kind of like announcing a taco tasting in Mexico City. But, when that meat-focused dinner is being cooked by one of South America’s best butchers, and two of Buenos Aires’ top chefs, the offer gets a lot more interesting. 

To officially kick off the 2015 season of Cocina Sin Fronteras after an itinerant version earlier this month in Mexico, El Baqueano chef Fer Rivarola has invited Juan Gaffuri, from the Four Seasons Hotel in Recoleta, as well as one of the biggest personalities of 2014, Renzo Garibaldi of the widely acclaimed Osso butcher shop, in Lima. Bringing together the modern techniques from Rivarola’s kitchen with the dry-aged specialty cuts from both Gaffuri and Garibaldi, even the most fanatical meat lovers in Buenos Aires are bound to leave this dinner in tears.

Seats for Cocina Sin Fronteras are AR $1000 per person. Dinner kicks off this Saturday, March 21, at 20:00. Reservations for the dinner, which will sell out, can be made by calling 43420802 or emailing elbaqueanorestaurante@gmail.com. Stop reading this and make that reservation now. This is not to be missed!

Anunciar una cena especial en Buenos Aires que se enfoca en la carne es como anunciar una degustación de tacos en Mexico D.F. Sin embargo, cuando esa cena carne-céntrica estará cocinada por unos de los mejores carniceros de America del Sura, además de dos de los mejores chefs de Buenos Aires, la oferta se pone mucho más interesante.

Para oficialmente comenzar la temporada 2015 de Cocina Sin Fronteras después de una version itinerante más temprano este mes en Mexico, el chef Fer Rivarola de El Baqueano ha invitado a Juan Gaffuri, del Four Seasons Hotel en Recoleta, y también a uno de las estrellas más brillantes de 2014, Renzo Garibaldi del famoso Osso carniceria, en Lima. Juntandose las tecnicas modernas de la cocina de Rivarola con las especiales carnes añejadas de ambos Gaffuri y Garibaldi, hasta el amante mas fanatico de las carnes de Buenos Aires debe salir de la cena llorando.

Los asientos para Cocina Sin Fronteras tendrán un costo de AR $1000. La cena empieza este sábado, 21 de marzo, a las 20:00. Las reservas para la cena, que se van a agotar, se puede hacer por llamar a 43420802 o por mandar un email a elbaqueanorestaurante@gmail.com. Deja de leer esta y haga su reserva ahora. Esta es imperdible!

 

 

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