By Natasha Greenhouse

[Veloso Bar]

[Veloso Bar]

Veloso Bar is turning ten years old! And to celebrate, the caiprinha hotspot is having a birthday extravaganza. From March 24 to March 27, each day will feature a special coxinha prepared by a guest chef. A Folha published a preview of the enticing menu:

March 24: Marelo Bastos of Jiquitaia will prepare a coxinha filled with heart of palm, okra and pimento de cheiro, a Brazilian pepper without heat.

March 25: Keeping with his homestyle northeastern flavors, Rodrigo Oliveira of Mocotó will fill his coxinha with salted dried beef and requeijão do Norte, a creamier cream cheese.

March 26: André Mifano of the Italian-Brazilian Vito has a hearty coxinha with pigs feet, pork leg and potato.

March 27: Going a different route, Carla Pernambucano of Carlota will serve up a Thai-inspired coxinha, with ginger and oyster sauce.

To pair with the chicken snacks, there will be special caiprinhas, such as soursop with cashew fruit or seriguela with Spanish tangerine, available until Sunday.  Finally, on March 29, Veloso will unveil its first ever food truck outside of the bar.

Congratulations Veloso! And to many more years!

A Festona Deliciosa do Bar Veloso

O Bar Veloso faz 10 anos! E para comemorar, o local da caipirinha vai ter uma festona de aniversario. De 24 a 27 de março, cada dia terá um chef convidado que preparará uma coxinha especial. A Folha publicou um demonstrativo do cardápio que dá água na boca:

24 de março: Marcelo Bastos do Jiquitaia preparará uma coxinha com recheio de palmito-pupunha, quiabo e pimenta de cheiro.

25 de março: Seguindo seus sabores caseiros nordestinos, Rodrigo Oliveira do Mocotó fará recheio de carne seca com requeijão do Norte.

26 de março: André Mifano do restaurante Italo-brasileiro Vito terá uma coxinha com pé de porco, pernil e batata.

27 de março: Inspirado por outro caminho, Carla Pernambucano do Carlota servirá uma coxinha tipo tailandesa com gengibre e molho de ostra.

Para harmonizar com os salgados, o bar terá caipirinhas especiais como graviola com cajú ou seriguela com tangerina espanhola, disponivéis até domingo.

Finalmente, no 29 de março, Veloso estreiará seu primeiro food truck em frente do estabelecimento.

Parabéns Veloso! E muitos mais anos de vida!

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