By Patrick Hieger

[Latin America's 50 Best]

[Latin America’s 50 Best]

Earlier this week, the team behind the Latin America’s 50 Best Awards, which has been moved to Mexico for 2015, were in the host country to commingle with the chefs who will host hordes of fans, journalists, and other chefs from throughout the region. Their hosts for the visit included chefs Jorge Vallejo of Quintonil, Mikel Alonso of Biko, and Pedro Evia of Kuuk, amongst others, who cooked for their guests, and shared some ideas of what this year’s ceremony will look like. Running the kitchen for the #50BestTalks was Elena Reygadas of Rosetta, who was the recipient of last year’s award for best Female Chef in Latin America.

Aside from talking about the heritage of Mexican cooking and the incredible regional specialties that the country has to offer, the chefs talked about what those visiting for the ceremony can expect. “The amount of Mescal that will be consumed at the awards could be very interesting!” noted one of the chefs. It seems we should expect one hell of a party. Check the video below for a taste of just what Mexico has in store.

A principios de esta semana, el equipo detrás de los premios Latin America’s 50 Best, que se ha trasladado a México para el año 2015, se encontraban en el país anfitrión para mezclarlo con los chefs que aceptan los muchos fans, periodistas, y otros cocineros de toda la región. Sus anfitriones de la visita incluyó los chefs Jorge Vallejo de Quintonil, Mikel Alonso de Biko, y Pedro Evia de Kuuk, entre otros, quienes cocinan para sus clientes, y compartir algunas ideas de lo que trae la ceremonia de este año. En la cocina para el #50BestTalks fue Elena Reygadas de Rosetta, que fue el destinatario de año pasado el premio a la mejor Chef femenina en América Latina.

Aparte de hablar de la herencia de la cocina mexicana y la increíble especialidades regionales, que el país tiene para ofrecer, los chefs ha hablado sobre lo que las personas que visitan a la ceremonia puede esperar. “La cantidad de Mezcal que serán consumidos en la ceremonia de los premios puede ser muy interesante”, indicó uno de los chefs. Me parece que deberíamos esperar un infierno de una parte. Compruebe el vídeo que aparece a continuación para el sabor de lo que México tiene en la tienda.

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