By Natasha Greenhouse

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The biggest homestyle Brazilian cuisine competition starts today! In twenty cities around the country, Comida di Buteco celebrates the quintessentially Brazilian boteco, or small food establishment where people gather to chat over cold beers and small savory snacks. Participating botecos must create a tasty, creative snack employing this year’s theme of fruit, and the public and judges vote for the best. Besides the dish, other factors are included in the decision such as service, hygiene, and temperature of drinks.

In São Paulo, there’s no shortage of tempting options. Some standouts include Flamingo Bar’s flambéed ribs with pineapple and dates, Sotero Cozinha Original’s mini shrimp moqueca with green banana and almond farofa, and O Mocofava’s crispy manioc canapé with shredded dried meat and a cashew fruit dipping sauce.

The competition runs from April 10 to May 10, so fortunately you have some time to try various different entries and decide on the best! Visit the official site to choose a city and see which restaurants are participating. Best of luck to all the participants!

A competição brasileira Comida di Buteco inicia pra valer!

A maior competição de cozinha de raiz do Brasil começa hoje! Em vinte cidades pelo país, Comida di Buteco celebra o brasileiríssimo boteco, onde as pessoas se juntam para bater um papo, dividindo uma cerveja gelada e petiscos. Os participantes devem criar um tira-gosto criativo e delicioso usando o tema do ano que é “Frutas”. O público e os jurados votam para o melhor boteco, baseados no prato, atendimento, higiene, e temperatura da bebida.

Em São Paulo não falta opções para deixar-los com água na boca. Alguns destaques são as costelinhas de porco flambadas com abacaxi e tâmaras do Flamingo Bar, a mini moqueca de camarão com banana verde e farofa de amêndoas do Sotero Cozinha Original, e os canapés de mandioca crocante com carne seca desfiada e molho agridoce de cajú do Mocofava.

A competição é de 10 de abril até 10 de maio, então dá tempo de experiementar vários pratos e decidir o ganhador! Visite o site official para escolher sua cidade e ver quais botecos estão na competição. Boa sorte para todos os participantes!

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